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COVID-19

Le 30 mars 2020

Depuis le début de la pandémie de la COVID-19, chez Cardinal Meat Specialists, nous éprouvons de l’empathie envers tous ceux qui sont touchés par cette maladie. Nous nous engageons à faire le nécessaire pour nos employés et clients, y compris les franchisés et les restaurateurs indépendants, ainsi que pour tous nos concitoyens canadiens.

La sécurité est notre première priorité

Cardinal est un chef de file de l’industrie en matière de systèmes de salubrité des aliments. La salubrité alimentaire est notre première priorité et nous sommes fiers du renom que nous avons acquis grâce à l’attention diligente que nous apportons à cet enjeu d’importance capitale. Nos installations sont assainies chaque jour conformément à des normes rigoureuses et sont inspectées par le gouvernement fédéral sous la direction de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). Notre laboratoire interne d’analyse de l’ADN nous permet d’effectuer des tests microbiologiques poussées et nous détenons la certification Safe Quality Food (SQF).

Nous franchissons une nouvelle étape en matière de sécurité

En ces temps difficiles, Cardinal Meat Specialists a adopté des mesures proactives — qui surpassent même nos normes rigoureuses — pour améliorer nos processus de sécurité. Par exemple, nous surveillons activement les changements dans l’état de santé de tous les membres de notre personnel. Nous avons autorisé 75 % de nos salariés à travailler de leur domicile et nous exigeons que tous les employés qui travaillent dans nos sites pratiquent l’éloignement physique. Dans nos installations, nous avons rehaussé les systèmes de purification de l’air, ajouté des désinfectants et amélioré les procédures de nettoyage.

Nous consultons en permanence l’ACIA, le CDC, le North American Meat Institute (NAMI), le Conseil des viandes du Canada (CVC) et les autorités sanitaires locales. Notre équipe continuera à collaborer activement tout au long de cette crise mondiale afin de prévoir et de réduire au minimum toute perturbation pouvant toucher nos clients.

Nous faisons des efforts supplémentaires

Nous faisons tous face à des défis extraordinaires en ces temps incertains.

Alors que les employés de Cardinal font des efforts supplémentaires pour assurer la sécurité de nos installations et la poursuite ininterrompu de nos activités, nous investissons dans nos employés en augmentant les salaires de base et en subvenant de manière concrète aux besoins de leurs familles.

Face à l’évolution des besoins de nos clients, nous faisons preuve de souplesse et sommes prêts à réorienter nos activités; au besoin, nous adapterons nos lignes de production pour fabriquer de nouveaux produits ou exécuter des commandes supplémentaires pour répondre à la demande à court terme.

En regard de l’aggravation de la situation liée à la COVID-19, une augmentation du prix des matières premières, qui entraînera une hausse du coût de la viande, deviendra inévitable. Tout au long de cette période difficile, nous continuerons à offrir le meilleur rapport qualité-prix et les prix les plus bas possible, et nous nous engageons à faire part des nouveaux débouchés ou risques commerciaux à nos clients le plus rapidement possible. Nous attachons la plus grande importance à la protection des engagements contractuels en cours.

Nous avons également entrepris la planification de la continuité de nos activités afin de veiller au respect de nos objectifs de production pour la saison à venir; nos fournisseurs ont adopté des mesures de continuité similaires tout en nous assurant ne pas prévoir de perturbations sur le plan de l’approvisionnement en matières premières.

En guise de manifestation de notre profonde gratitude envers les travailleurs de la santé de première ligne, Cardinal a déjà fait des dons importants d’aliments pour soutenir les personnes dévouées qui courent des risques chaque jour dans cette lutte sans précédent.

« Nos pensées vont à toutes les personnes touchées par la COVID-19 — et en particulier à celles qui sont malades. Nous sommes vraiment inspirés par le travail du corps médical, des premiers intervenants et des fournisseurs de services essentiels du Canada. Leurs efforts désintéressés contribuent à la prestation des soins dont ont besoin les gens partout au pays durant cette période difficile.

« La satisfaction des besoins de nos clients est notre raison d’être chez Cardinal Meat Specialists. Alors que progresse cette pandémie, nous sommes plus déterminés que jamais à respecter cette promesse », affirme Brent Cator, propriétaire, Cardinal Meat Specialists.

**Pour obtenir des précisions ou des renseignements supplémentaires, n’hésitez pas à envoyer vos questions ou préoccupations à l’adresse suivante : info@cardinalmeats.com.

 

À propos de nous

Se régaler tous les soirs, c’est possible. Tout ce qu’il vous faut, c’est Cardinal à vos côtés.

Cardinal Meat Specialists Ltd. est une entreprise familiale canadienne. Depuis plus de 80 ans, c’est sur une philosophie fondée sur les « valeurs » que notre entreprise s’appuie dans l’exercice de ses activités. Nous fabriquons et commercialisons des produits de viande de première qualité, emballés en portions, dont des burgers, des côtes levées, de la saucisse, du poulet et bien davantage. 

 Nous sommes axés sur les valeurs familiales. Chez Cardinal, nous voulons vous proposer des idées de repas faciles et rapides à préparer pour votre famille – des repas nutritifs et savoureux en tout temps dignes de vos dollars durement gagnés et du temps précieux que vous mettez à les préparer. Satisfaire aux besoins de nos clients, voilà ce qui nous motive à nous assurer de fabriquer les meilleurs produits alimentaires qui soient, tant au chapitre de la qualité que de la salubrité. Notre engagement à l’égard de la salubrité, de la qualité et de la productivité constitue la pierre angulaire qui nous a permis de maintenir notre réputation pendant toutes ces années. 

À l’heure actuelle, bien des choses vous compliquent la vie. Ne laissez pas la planification des repas en être une. Cardinal fabrique des produits de viande de qualité qu’il fait bon d’avoir sous la main pour préparer les repas de tous les jours et ceux des grandes occasions. 

 Vous avez besoin d’idées de repas? Pas de problème! Nous avons tout ce qu’il vous faut! 

Pouvez-vous servir un repas de famille rapide à préparer sans compromettre le goût ni la qualité? 


À une époque qui ne semble pas si lointaine, Jack Cator nous racontait des anecdotes sur la façon dont il a appris à débiter un bœuf pour en vendre la viande. Cette époque peut paraître révolue, mais il y a seulement 80 ans, l’entreprise familiale achetait un bœuf d’un fermier local, le débitait dans une grange, puis passait de ferme en ferme pour vendre la viande. Bien que nous doutions de la pertinence de ces antécédents de nos jours dans des usines de production inspectées par le gouvernement fédéral et régies par des normes de salubrité alimentaires internationales, ils ajoutent à la richesse et aux traditions de Cardinal Meat Specialists, une entreprise fondée en 1966 par Ralph Cator, le fils de Jack. Même si ces compétences pour débiter un animal sont peut-être dépassées aujourd’hui, l’histoire et l’expérience acquise en grandissant dans une famille vouée à la fabrication de produits de viande de première qualité sont tout à fait pertinentes.

Au cours de sa riche et longue histoire, la famille Cator a commencé ses activités à la ferme. Elle a ensuite exploité des boucheries à Bowmanville et à Toronto, avant de lancer son usine de production de burgers à Mississauga. Les viandes de qualité supérieure qu’elle prépare aujourd’hui comptent parmi les plus novatrices au Canada.   

C’est avec fierté que nous poursuivons ces traditions, tout en maintenant notre engagement à l’égard de l’innovation et de la technologie de pointe pour offrir les produits les plus salubres et dont la grande qualité est la plus constante sur le marché. Sous la direction de Brent Cator, notre entreprise s’est engagée à connaître un succès à long terme dans l’industrie de la viande.

Depuis ses débuts modestes jusqu’au rang de chef de file de l’industrie canadienne de la viande, notre réponse aux clients est … avec Cardinal, c’est possible.

You can with Cardinal